ကွန်ဂျက် အာဟာရ
Konjac သည် သစ်တောများ နည်းပါးသောနေရာတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး အကျိုးပြု အယ်ကာလိုင်း အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်မှရရှိသော အချဉ်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများကို အလွန်အကျွံ စားသုံးသူများအတွက် Konjac ကို တွဲဖက်စားသုံးခြင်းဖြင့် အစားအစာ၏ အက်ဆစ်နှင့် အယ်ကာလိုင်း မျှတမှုကို ရရှိစေပါသည်။
ဖြည့်စွက်ကာ,ကွန်ဂျက်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ သွေးတွင်းအဆီဓာတ်ကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ အဆိပ်အတောက်များကို ဖြန့်ဖြူးပေးခြင်း၊ အလှအပကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးခြင်း၊ သွေးခုန်နှုန်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေခြင်း၊ ဝမ်းနုတ်ဆေးပေးခြင်း နှင့် အစာစားချင်စိတ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေခြင်း စသည့် လုပ်ဆောင်ချက်များစွာလည်း ရှိပါသည်။
ဂျပန်အစားအစာများတွင်၊ကွန်ဂျက်(konnyaku) ကို oden ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများတွင် ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် မီးခိုးရောင်အစက်အပြောက်များရှိပြီး gelatin အများစုထက် ပိုမိုမာကျောသည်။ အရသာအလွန်နည်းပါးသည်။ အဖြစ်များသော မျိုးကွဲသည် ဆားကဲ့သို့ အနည်းငယ်အရသာရှိပြီး ပင်လယ်အရသာနှင့် အနံ့အနည်းငယ်ရှိတတ်သည် (ရေညှိမှုန့်ထည့်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သော်လည်း အချို့ပုံစံများတွင် ရေညှိမပါဝင်ပါ)။ ၎င်းကို အရသာထက် ၎င်း၏ အသားအတွက် ပိုမိုတန်ဖိုးထားကြသည်။
ဂျပန် konnyaku ကို ရောစပ်ပြီး ပြုလုပ်ထားပါတယ်ကွန်ဂျက်မှုန့်ရေနှင့် ထုံးရေတို့ဖြင့်။ [6] Hijiki ကို ထူးခြားသော မှောင်သောအရောင်နှင့် အရသာအတွက် မကြာခဏ ထည့်လေ့ရှိသည်။ အရောင်အတွက် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲ konjac သည် ဖျော့ဖျော့အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းကို ပြုတ်ပြီး အအေးခံကာ အစိုင်အခဲဖြစ်အောင် ပြုလုပ်သည်။ ခေါက်ဆွဲပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်သော konjac ကို shirataki ဟုခေါ်ပြီး sukiyaki နှင့် gyūdon ကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည်။
Konjac ကို တရုတ်နိုင်ငံ စီချွမ်ပြည်နယ်၏ အစိတ်အပိုင်းအချို့တွင် စားသုံးကြပြီး corm ကို moyu (တရုတ်: 魔芋; lit. 'demonic taro') ဟုခေါ်ပြီး ဂျယ်လီကို "ကွန်ဂျက် တို့ဖူး"(魔芋豆腐 móyù dòufu) သို့မဟုတ် "နှင်းကွန်ဂျက်" (雪魔芋 xuě móyù)။
ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သောလူသားများက ကွန်ဂျက်ကို ကွန်ဂျက်မှုန့်အဖြစ် ကြိတ်ချေပြီး အမျိုးမျိုးသော အရာများကို ပြုလုပ်ကြသည်။ကွန်ဂျက်အစားအစာများကဲ့သို့ကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲ, ကွန်ဂျက်ဆန်၊ Konjac မုန့်များ၊ ကွန်ဂျက်တို့ဟူး၊ ကွန်ဂျက် မနက်စာ ဂျုံယာဂု စသည်တို့။ အနောက်တိုင်းတွင် ၎င်းကို အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းနှင့် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် ပလာစမာကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရန်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်နှင့် အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို အထောက်အကူပြုရန် အသုံးပြုကြသည်။ ကွန်ဂျက်တွင် ကြွယ်ဝသောအစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်း၏ လှုပ်ရှားမှုကို အားကောင်းစေပြီး ဝမ်းသွားခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အူထဲတွင် အစားအစာများ ရှိနေချိန်ကို တိုတောင်းစေပါသည်။ အသားစားခြင်းမှ စွန့်ထုတ်ချိန်အထိ ၁၂ နာရီခန့်၊ စားသုံးခြင်းမှ စွန့်ထုတ်ချိန်အထိ ၇ နာရီခန့် Konjac သည် အူထဲတွင် မစင်ရှိနေချိန်ကို ၅ နာရီခန့် တိုတောင်းစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အူသိမ်တွင် အာဟာရဓာတ်များ စုပ်ယူမှုကို လျှော့ချပေးရုံသာမက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မစင်ထဲမှ အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကိုပါ လျှော့ချပေးပါသည်။ Konjac ကို တစ်ခါမှ မကစားဖူးပါက စမ်းသုံးကြည့်ရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ သင်နှစ်သက်ပါလိမ့်မည်။
ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေဖို့ ကူညီပေးဖို့
ကွန်ဂျက်အစားအစာအရသာရှိရုံသာမက နှစ်သက်ဖွယ်အရသာရှိပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေခြင်း၊ ကျန်းမာကြံ့ခိုင်စေခြင်း၊ ကင်ဆာပျောက်ကင်းစေခြင်း စသည်တို့ကို အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာပြီး "မှော်အစားအစာ"၊ "မှော်အစားအစာ"၊ "ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာ" စသည်ဖြင့် လူသိများသည်။
ကိုလက်စထရော များခြင်းကို သက်သာစေခြင်း
ကွန်ဂျက် ဂလူးကိုမန်နန်အူသိမ်တွင် ကိုလက်စထရောနှင့် သည်းခြေအက်ဆစ်ကဲ့သို့သော lipolysis အရာများ စုပ်ယူမှုကို ထိရောက်စွာ ဟန့်တားနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ အဆီများ စွန့်ထုတ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ သွေးရည်ကြည်အတွင်းရှိ triglyceride နှင့် ကိုလက်စထရော စုစုပေါင်းပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
ပျော်ဝင်နိုင်သော အစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်
konjac မှာရှိတဲ့ glucomannan ကို အစာခြေအင်္ဂါတွေမှာရှိတဲ့ အစာခြေအင်ဇိုင်းတွေက hydrolyzed မလုပ်နိုင်တဲ့အတွက် ဒီအစားအစာကို စားသုံးခြင်းအားဖြင့် ကယ်လိုရီတွေ မထုတ်လုပ်နိုင်ပါဘူး။ ဂျပန်လူမျိုးတွေက ဒါကို "သွေးသန့်စင်ခြင်း" လို့လည်း ခေါ်ကြပြီး "အူလမ်းကြောင်း သန့်စင်ဆေး" လို့လည်း ခေါ်ကြပါတယ်။
ချက်ပြုတ်နည်းများ
Konjac စားသုံးမှု တားမြစ်ချက်
၁။ အစိမ်း konjac သည် အဆိပ်သင့်ပြီး စားသုံးနိုင်ရန် ၃ နာရီကျော် ကြော်ရပါမည်။
၂။ အစာမကြေသူများသည် တစ်ကြိမ်လျှင် အလွန်အကျွံ မစားသင့်ပါ။
၃။ အရေပြားရောဂါရှိသူများသည် အစားအသောက် နည်းပါးစွာ စားသုံးကြသည်။
၄။ Konjac ကို အအေးမိ၊ တိုက်ဖွိုက်ရောဂါလက္ခဏာများအတွက် လျှော့စားသင့်ပါတယ်။
နွေးထွေးသော အကြံပြုချက်များ-
ထုတ်ကုန်ကို အစားထိုးရန်အတွက် ထုတ်လုပ်သူ သို့မဟုတ် လုပ်ငန်းကို ဆက်သွယ်ပါ။ ထုတ်ကုန်တွင် အနက်ရောင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်သည် Konjac ၏ သဘာဝအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို လွတ်လပ်စွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။
?
ပြင်ဆင်မှု:
၁။ ၃ လီတာဆံ့ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သားဟင်းရည်ကို အလယ်အလတ်မီးဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် ဖာလာစေ့တို့ကိုထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။
၂။ အထုပ်ထဲက ရေတွေကို စစ်ထုတ်ပြီး ခေါက်ဆွဲကို ရေအေးနဲ့ ၁၀-၁၅ စက္ကန့်လောက် ဆေးကြောပါ (konjac အပင်ရဲ့ ရနံ့က ပုံမှန်ဖြစ်ပြီး နောက်တစ်ဆင့်မှာ လုံးဝပျောက်သွားပါလိမ့်မယ်)။ ဆူနေတဲ့ရေထဲ ၂ မိနစ်လောက်ထည့်ပါ။ ပြီးရင် ဆီမပါတဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ အလယ်အလတ်မီးနဲ့ ခြောက်သွေ့သွားတဲ့အထိ ထည့်ပြီး ခေါက်ဆွဲတွေကို အခြောက်ခံပါ။ ခေါက်ဆွဲကို ပန်းကန်လုံးနှစ်လုံး ခွဲပါ။
၃။ ကြက်သားကို ဟင်းရည်ထဲထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် (လုံးဝကျက်သည်အထိ) ချက်ပါ။
၄။ ခေါက်ဆွဲပေါ်မှ ဟင်းချိုကို ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ပဲပင်ပေါက်ကို ဟင်းချိုပန်းကန်လုံးနှစ်ခုကြားတွင် ခွဲထည့်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ်တစ်ဝက်နှင့် ငရုတ်သီးဆော့စ်တို့ကို ထိပ်တွင်တင်ပါ။
၅။ ပန်းကန်လုံးများကို သံပုရာသီးစိတ်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော နံနံပင်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
Konjac ကိတ်မုန့် ၅၀၀ ဂရမ်၊
ဝက်ခြေထောက်အသေး ၁ ခု
ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ:
ဆီပမာဏ၊ ဆား၊ ချက်ပြုတ်ဝိုင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ၊ နံနံပင် ၃ ပင်၊ အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း တစ်ဝက်နှင့် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း ၁ လုံး။
ခြေလှမ်း:
၁။ ပစ္စည်းတွေက အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
၂။ ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ် ချက်ပါ။
၃။ ဤအချိန်တွင် အသား၊ နံနံပင်နှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို လှီးဖြတ်ပြီး ရေဆေးပါ။
၄။ အသားစင်းများကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ဝက်ဆီလောင်းကာ အဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ မွှေကြော်ပါ။
၅။ ငရုတ်သီးစိမ်းထည့်ပြီး မွှေကြော်ပါ။
၆။ konjac cake ကို လောင်းထည့်ပြီး ချက်ပြုတ်ဝိုင်ဖြင့် မွှေကြော်ပါ။
၇။ ဆားနှင့် MSG ထည့်ပါ၊ အရသာအတွက် မွှေကြော်ပါ။
၈။ နံနံပင်ထည့်ပြီး ညီညာစွာ မွှေပေးပါ။ အိုးထဲမှ ထွက်လာပါလိမ့်မည်။
ပစ္စည်းများ:
အမဲသား ၂၀၀ ဂရမ်၊ ဆီ ၅၀ ဂရမ်၊ ပဲငံပြာရည် အပျော့ ၁ ဇွန်း၊ ချက်ပြုတ်ဝိုင် ၁ ဇွန်း၊ ကစီဓာတ် ၁ ဇွန်း၊ ဆား သင့်တော်သလောက်၊ konjac ၁ ဘူး၊ ငရုတ်သီး ၃-၄ တောင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၄-၅ မြွှာ၊ ဂျင်း ၁ ချပ်
အဆင့်များနှင့် အလေ့အကျင့်များ-
၁။ အမဲသားကို ကြိုတင်လှီးဖြတ်ပြီး သွေးများကို ဖယ်ရှားရန် ရေထဲတွင်စိမ်ပါ။
၂။ Konjac အချပ်များကို ပြုတ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။
၃။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ချက်ပြုတ်စက်ထဲသို့ထည့်ပြီး ကြိတ်ချေပါ၊ ဤဟင်းလျာ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည် (ချက်ပြုတ်စက်မရှိပါက ကိုယ်တိုင်လှီးဖြတ်နိုင်သည်)။
၄။ အမဲသားကို ရေစစ်ပြီးနောက်၊ ချက်ပြုတ်ဝိုင်အနည်းငယ်၊ ပဲငံပြာရည်အပျော့နှင့် ကော်မှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေပါ။
၅။ အအေးခံထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအေးကို အမဲသားထဲသို့ထည့်ပြီး တူဖြင့် မွှေပါ၊ ထို့နောက် မီးအားမြင့်မြင့်ဖြင့် ကြော်ပါ၊ သို့မှသာ သံဒယ်အိုးကြော်ထားသော အမဲသားသည် ဒယ်အိုးတွင် မကပ်ပါ။
၆။ အမဲသားကို ခဏကြော်ပြီးတဲ့အခါ၊ ကောင်းကောင်းမကျက်သေးတဲ့အခါ ဘေးကိုလှန်ပြီး ငရုတ်သီးစိမ်းနဲ့ တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေထည့်ပါ။ အမဲသားဟောင်းမသွားအောင် အမဲသားကို အပြင်ထုတ်ထားလို့လည်း ရပါတယ်။
၇။ ငရုတ်သီးအနည်းငယ်ကျက်သွားပါက konjac ကိုထည့်ပြီး မွှေကြော်ပါ။
၈။ နောက်ဆုံးတွင် အမဲသားကို ရောမွှေပြီး ပဲငံပြာရည်အပျော့နှင့် ကမာဆော့စ်အနည်းငယ်ထည့်ကာ မွှေကြော်ပါ၊ အငန်အရသာကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ၊ ထို့နောက် ဆားထည့်ပြီး ကျွေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
konjac ၂ ကောင်၊ ဘဲသား ၁ ကောင်၊ Shao ဝိုင်၊ စားသုံးနိုင်သောဆား၊ ပဲငံပြာရည်၊ MSG၊ နူးညံ့မှု၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူစိတ်များ စသည်တို့။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း:
ကွန်ဂျက်ကို အလျား ၅ စင်တီမီတာ၊ အနံ ၁.၃ စင်တီမီတာ အစင်းများ လှီးဖြတ်ပြီး လက်ဖက်ရွက်များနှင့်အတူ ရေနွေးထဲတွင် နှစ်ကြိမ်ထည့်ပါ (အဝတ်အိတ်ထဲတွင်)၊ သို့မှသာ လက်ဖက်ရွက်များသည် ကွန်ဂျက်တွင် ကျန်ရှိနေနိုင်သော အရသာအမျိုးမျိုးကို စုပ်ယူနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး နူးညံ့သောဘဲကို ရေဆေးပါ။ သန့်ရှင်းသောအသားကိုယူပြီး ကွန်ဂျက်အစင်းများကဲ့သို့ ဘဲအစင်းများ လှီးဖြတ်ကာ အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ရသည်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပါ။
ဒယ်အိုးကို အပူပေးပါ၊ ငရုတ်ကောင်းစေ့နှင့် ပဲငံပြာရည်ထည့်ကာ အရသာရသည်အထိ ကြော်ပါ၊ ဟင်းရည်ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ပဲအကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားပါ၊ Shao ဝိုင်၊ ဆား၊ ပဲငံပြာရည်၊ မိုနိုဆိုဒီယမ် ဂလူတာမိတ်၊ နူးညံ့သောဂျင်း၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဘဲသားစင်း၊ konjac စင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူလှီးထည့်ပါ။
ဘဲသားကို ဆော့စ်ပျစ်လာသည်အထိ ချက်ပြီးပါက အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူပင်ပေါက်နှင့် မိုနိုဆိုဒီယမ် ဂလူတာမိတ်တို့ကို ထည့်ပြီး စိုစွတ်သော ကစီဓာတ်ဖြင့် ပျစ်လာသည်အထိ ထည့်ပြီး ကျွေးပါ။
Konjac ဘီယာဘဲ:
၁။ ဘဲသားကို လှီးဖြတ်ပြီး ရေဆေးပါ။ (ဘဲရောင်းသူကို ကောင်းကောင်းလှီးဖြတ်ခိုင်းတာ အကောင်းဆုံးပါ)။
၂။ အိုးထဲတွင် ရေကိုဆူအောင်တည်ပါ၊ သွေးအမြှုပ်များဖယ်ရှားရန် ဘဲကိုပြုတ်ပါ။ ရေထိန်းညှိပါ။
၃။ စတားအန်နစ်စ်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ မြက်ခြောက်သီး၊ အန်နစ်စ်၊ လိမ္မော်ခွံနှင့် ကရဝေးရွက်၊ အဖြူရောင်ကူတို့ကို အိတ်ပြုလုပ်ရန် ဂွမ်းစဖြင့် ပတ်ပါ။
၄။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီပူလာပါက ကန်စွန်းရွက်နှင့် ငရုတ်ကောင်းစေ့များထည့်ကာ အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ကြော်ပါ။
၅။ ပြုတ်ထားသော ဘဲသားကိုထည့်ပြီး မွှေကြော်ပါ။
၆။ ထို့နောက် ဘီယာထည့်ပြီး ရေတစ်ပန်းကန်လုံးထည့်ကာ တစ်ချိန်တည်းတွင် ဆူအောင်တည်ပါ။ ဂျင်းစိတ်များနှင့် ငရုတ်သီးခြောက်များထည့်ပြီး ချက်ပါ။
၇။ ကွန်ဂျက်ကို ရေဆေးပြီး အစင်းကြောင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။
၈။ ဘဲသားကို မိနစ် ၂၀ ခန့် ပြုတ်ပြီး konjac နှင့် ကြက်သွန်ဖြူထည့်ကာ ချက်ပါ။ ပဲငံပြာရည်ထည့်ပါ။
၉။ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းကို ရေဆေး၊ အစေ့များဖယ်ရှားပြီး အတုံးလေးများ လှီးထားပါ။
၁၀။ ဘဲသားနူးလာလျှင် ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းထည့်ပါ။
၁၁။ အကြိမ်အနည်းငယ်လှန်ပြီး ဆားအနည်းငယ်နှင့် ကြက်သားငံပြာရည်ထည့်ကာ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲတွင်ထည့်ပြီး လှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်များဖြင့် ဖြူးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
konjac ၁ ခု၊ သခွားသီး၊ အမြစ်မှိုတစ်ဝက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ဆုပ်၊ ငရုတ်သီးနီ ၂ မွှာ၊ balsamic vinegar ၂ လုံး၊ ပဲငံပြာရည် အပျော့စား ၂ ဇွန်း၊ ဆား အတန်အသင့် ၁ ဇွန်း
ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ;
ဆူနေတဲ့အိုးထဲမှာ ရေကိုဆူအောင်တည်ပါ၊ ဆားသင့်တော်သလောက်ထည့်ပါ၊ konjac ကိုထည့်ပြီး တစ်မိနစ်လောက်ဆူအောင်တည်ပါ၊ ပြီးရင် ဖယ်ထားပါ။
ရေစိမ်ထားတဲ့ မှိုကို ထည့်ပြီး တစ်မိနစ်လောက် ရေနွေးဖျောပြီးမှ ထုတ်ယူပါ။
ပြုတ်ထားသော konjac နှင့် မှိုကို ဇလုံထဲသို့ထည့်ပါ၊ ထို့နောက် စိန်ပုံသဏ္ဍာန် အတုံးလေးများ လှီးထားသော သခွားသီးကိုထည့်ပါ။
သင့်လျော်သောဆားပမာဏထည့်ပါ။
ပဲငံပြာရည်နှင့် balsamic ရှာလကာရည်သွန်းလောင်း;
ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်သီးနီထည့်ကာ ထောင်းထားပါ။
သမအောင် ရောမွှေပြီးရင် ပန်းကန်ပြားထဲ ထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ဝက်သားဗိုက်သား ၄၀၀ ဂရမ်၊ ကွန်ဂျက် ၂၀၀ ဂရမ်၊ ဆား၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်း၊ ပဲငံပြာရည်အရင့်၊ ကျောက်သကြား၊ ချက်ပြုတ်ဝိုင်၊ ပဲငံပြာရည်အပျော့။
လေ့ကျင့်ခန်း:
၁။ ဝက်သားဗိုက်သား၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်းနှင့် konjac တို့ကို ဦးစွာ လှီးဖြတ်ပါ။
၂။ အိုးထဲသို့ ရေသန့်ထည့်ပါ၊ ဝက်သားဗိုက်သားကို ရေနွေးဖျော်ပါ၊ ချက်ပြုတ်ဝိုင် သင့်တော်သလောက် လောင်းထည့်ပါ၊ သွေးများ နူးအိသွားသည်အထိ စောင့်ပြီး ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။
၃။ အိုးထဲဆီထည့်ပြီး ဝက်သားဗိုက်သားကို လောင်းထည့်ကာ အညိုရောင်သန်းပြီး အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ဂျင်းစိတ်များထည့်ကာ ပဲငံပြာရည်အညိုရောင်ထည့်ကာ အရောင်အတွက် မွှေကြော်ပါ။ သကြားထည့်ကာ မွှေကြော်ပြီးနောက် ရေထည့်ကာ ဝက်သားဗိုက်သားကို ဖုံးအုပ်ပါ။ ကြက်သွန်နီများထည့်ကာ အိုးကို အဖုံးအုပ်ကာ ၁၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။
၄။ konjac ကို ထပ်ထည့်ပြီး ဆား ဇွန်းတစ်ဝက်ထည့်ကာ ပဲငံပြာရည် အနည်းငယ် လောင်းထည့်ကာ သမအောင် မွှေပေးပါ၊ အဖုံးအုပ်ပြီး ဟင်းချို တဖြည်းဖြည်း ခြောက်သွားသည်အထိ မီးအေးအေးဖြင့် တည်ထားပါ၊ အရသာအတွက် ဆား ဇွန်းတစ်ဝက်ထည့်ကာ အရည်ရအောင် မွှေကြော်ပါ၊ ပြီးပါပြီ။
အဆင့်ဆင့်နည်းလမ်း:
ကွန်ဂျက်ကို လှီးဖြတ်ပါ၊ ရေအိုးထဲထည့်ပါ၊ ကွန်ဂျက်ကို အိုးထဲမှာ ဆူအောင်တည်ပါ၊ ထုတ်ယူပြီး ရေစစ်ထားပါ။
ကွန်ဂျက်ကို အိုးထဲထည့်ပြီး ရေငွေ့ပျံသွားအောင် ကွန်ဂျက်ထဲကရေကို ကြော်ပါ။ အရသာကောင်းတဲ့ရေ မရှိပါဘူး၊ အရသာပိုကောင်းပါလိမ့်မယ်၊ ဆီထည့်စရာမလိုပါဘူး၊ အိုးထဲက ရေလည်း မထွက်ပါဘူး။
sauerkraut၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ဂျင်းတို့ကို လှီးဖြတ်ပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီကိုအပူပေးပြီး ဂျင်းနဲ့ကြော်ပါ၊ မုန်လာဥနီနဲ့ sauerkraut ထည့်ပြီး konjac၊ ဆား၊ ကြက်သားအနှစ်နဲ့ ပဲငံပြာရည်တို့နဲ့ ကြော်ပါ။
နောက်ဆုံးတွင် ကြက်သွန်မြိတ်စိမ်းများကို အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။
ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်:
၁။ ကွန်ဂျက်တို့ဖူးကို သန့်စင်ပြီး အတုံးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ၊ အစိမ်းရောင်နှင့် အနီရောင်ငရုတ်သီးများကို အတုံးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ၊ ဂျင်းကို အတုံးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ၊ ကြက်သွန်ဖြူကို အတုံးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။
၂။ အိုးထဲသို့ ရေထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ၊ konjac tofu ကိုထည့်ပြီး ရေခန်းခြောက်မှုကို ထိန်းချုပ်ထားသောရေကို ဖြည့်ပါ။
၃။ ဒယ်အိုးကို ဆူအောင်တည်ပြီး ဆီထည့်ကာ ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီသတ်ပါ။
၄။ ကွန်ဂျက် တို့ဖူးထည့်ပြီး ညီညာစွာ မွှေကြော်ပါ။
၅။ ပုစွန်ခြောက်အနည်းငယ်ထည့်၊ ဆား၊ မိုနိုဆိုဒီယမ် ဂလူတာမိတ်၊ ပဲငံပြာရည်အပျော့ထည့်ပြီး ကျက်ပြီး ကျွေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ မွှေကြော်ပါ။
ပဲငံပြာရည်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ အရသာရှိတဲ့ konjac တို့ဖူး အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ၊ လာမြည်းစမ်းကြည့်လိုက်ပါ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- Konjac တို့ဟူး၊ Sauerkraut၊ ဆား၊ ကြက်သားဆန်ပြုတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြုလုပ်နည်း : ၁။ ကွန်ဂျက်ပဲပြားကို အချပ်လိုက်လှီးပြီး ရေနွေးဆူဆူထဲတွင် ပြုတ်ပါ၊ အယ်ကာလီအရသာကို ဖယ်ရှားပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ရေချိုထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပါ။
၂။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး sauerkraut ကို ရေခြောက်သွားသည်အထိ ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးကို ဘေးဖယ်ထားပါ။
၃။ ဆီကိုအပူပေးပြီး konjac tofu ကိုကြော်ပါ၊ ဆားထည့်ပြီး အရသာမြည်းကြည့်ပါ။
၄။ ဆော့စ်ကရပ်ကို ဆီသတ်ပြီး ကြက်သားမှုန့်ထည့်ပါ။
၅။ နောက်ဆုံးတွင် ကြက်သွန်ဖြူအရွက်များကို အိုးထဲသို့ဖြူးပြီး သမအောင် ရောမွှေပါ။
Iပါဝင်ပစ္စည်းများ- konjac ၁၅၀ ဂရမ်၊ သခွားသီး ၁၀၀ ဂရမ်၊ ပဲငံပြာရည် ၅ ဂရမ်၊ နှမ်းဆီ ၃ ဂရမ်၊ ရှာလကာရည် ၃ ဂရမ်။
လေ့ကျင့်ခန်း - ၁။ Konjac အချပ်များ။ Konjac အချပ်များကို ရေနွေးဆူဆူထဲတွင် ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ကာ ဘေးဖယ်ထားပါ။
၂။ ဂါကင်ကို ရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးပါ၊ ရှာလကာရည်ဖြူထည့်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင်ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ ရေအေးဖြင့် ဆူနေသောရေဖြင့် ဆေးကြောပြီး ရေစစ်ကာ ဘေးဖယ်ထားပါ။
၃။ ခြစ်ထားသော konjac နှင့် သခွားသီးကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် နှမ်းဆီထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီးနောက် ကျွေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မှို၊ Konjac၊ ဆား၊ ကြက်သားအနှစ်၊ ကြက်သွန်ဖြူစိတ်။
နည်းလမ်း : ၁။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အစိတ်စိတ်လှီးပြီး ရှီတာကီမှိုများကို လှီးဖြတ်ပါ။
၂။ ကြက်သွန်ဖြူလှီးထားတာတွေကို ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်ပါ၊ ပြီးရင် konjac ထည့်ပြီး အကြိမ်အနည်းငယ် မွှေကြော်ပါ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ shiitake မှိုတွေကို ကျက်တဲ့အထိထည့်ပါ၊ ဆားနဲ့ ကြက်သားအနှစ်ထည့်ပါ၊ နှမ်းဆီကို ဒယ်အိုးထဲက ဖြန်းပေးပါ။
ကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲကို ထုပ်ပိုးမှုညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ချက်ပြုတ်ပါ၊ ရေအေးဖြင့်ဆေးကြောပြီး ရေစစ်ထားပါ။ ခေါက်ဆွဲများကို ရောနှောထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ငရုတ်ပွ၊ သခွားသီးနှင့် မုန်လာဥနီကဲ့သို့)၊ သင်ရွေးချယ်ထားသော ပရိုတင်း (ကင်ထားသော ကြက်သား သို့မဟုတ် တို့ဖူးကဲ့သို့) နှင့် ရှာလကာရည်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် နှမ်းဆီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာမှုန့်တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။
Konjac အစားအစာတွေ ဘယ်မှာဝယ်လို့ရလဲ
သင့်တင့်တဲ့ဈေးနှုန်းနဲ့ လက်ကားကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို ရှာဖွေနေတယ်ဆိုရင် ကျွန်တော့်ထုတ်ကုန်ကို သင့်ဖောက်သည်တွေ နှစ်သက်ကြလိမ့်မယ်လို့ ထင်ပါတယ်။Konjac အစားအစာထုတ်လုပ်သူသင့်ရဲ့အရသာပေါ်မူတည်ပြီး အရသာအမျိုးမျိုးဖြစ်အောင် ခေါက်ဆွဲထဲကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှုန့်တွေ ထည့်နိုင်ပါတယ်။ အပြစ်ကင်းစင်ပါတယ်။Konjac ခေါက်ဆွဲဂျုံမပါဝင်သော၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသော နှင့် ဆီးချိုရောဂါနှင့် သင့်လျော်သော အစားအစာများကို ရှာဖွေနေသူတိုင်းအတွက် ခေါက်ဆွဲ၊ ထမင်းဖြူ၊ အာလူး နှင့် ပေါင်မုန့်များအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို လက်ကားကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသော အစားအစာအဖြစ် ရွေးချယ်နိုင်ရန် ကြိုးစားပြီး သင့်စတိုးအတွက် ကုန်ကျစရိတ်များကို သက်သာစေပြီး သင့်ဖောက်သည်များအတွက် အမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
ကီတိုစလင်း မိုတစ်နေရာတည်းတွင် စားသောက်ကုန်ဝန်ဆောင်မှုပေးသူအနေဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်စားသောက်ဆိုင်၊ ဘား၊ စူပါမားကတ်၊ မီးဖိုချောင်၊ အားကစားခန်းမ၊ ပေါ့ပါးသောအစားအစာဆိုင်နှင့် အခြားအရာများအတွက် အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်များကို အကောင်းဆုံးဈေးနှုန်းများဖြင့် ပေးဆောင်ပါသည်။ ၎င်းသည်လည်း ပံ့ပိုးပေးပါသည်။OEM/ODM/OBM လက်ကားနှင့် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ခြင်း။ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြားခံ သို့မဟုတ် အေးဂျင့်များမပါဘဲ ထုတ်လုပ်သူနှင့် သင့်ထံ တိုက်ရိုက်ထောက်ပံ့ပေးသောကြောင့် သင်သည် အလွန်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော ဈေးနှုန်းများကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အပြစ်ကင်းစင်သော ပါးလွှာသော ခေါက်ဆွဲနှင့် ထမင်းအကြောင်း သတင်းကောင်းကို ဖြန့်ဝေရန် သင့်ထံမှ ကြားသိရရန်နှင့် အတူတကွ လုပ်ဆောင်ရန် မျှော်လင့်ပါသည်။
