Konjac ခေါက်ဆွဲကို ဘာနဲ့လုပ်ထားလဲ

ဘာလဲကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ထားသည်? အနေဖြင့်ကွန်ဂျက်အစားအစာထုတ်လုပ်သူနှင့် လက်ကားရောင်းချသူ၊ အဖြေကတော့ "ကွန်ဂျက်"နာမည်အတိုင်းပဲ၊ konjac ဆိုတာ ဘာလဲ။"

ကွန်ဂျက်" ဟု ရေးသားထားသည်ရှီရာတာကီ"(ဂျပန်- 白滝၊ မကြာခဏ ရေးသည်။ဟီရာဂနしらたき)၊ ဂျပန်နိုင်ငံမှ မူရင်းဖြစ်ပြီး တရုတ်နိုင်ငံနှင့် အရှေ့တောင်အာရှတွင် ရိုင်းစိုင်းစွာ စိုက်ပျိုးသော konjac ခေါက်ဆွဲများကို konjac ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ အမြစ်မှ ပြုလုပ်ထားပြီး လူများက konjac yam သို့မဟုတ် devil's tongue yam သို့မဟုတ် elephant yam ဟုလည်း ခေါ်ဆိုကြပြီး "Shirataki" ဟူသော စကားလုံးသည် "အဖြူရောင်ရေတံခွန်" ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ပုံသဏ္ဍာန်ဖော်ပြချက်၊ကွန်ဂျက်အမြစ်s တွေ ပြည့်နေတယ်ဂလူးကိုမန်နန်၊ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အစာချေဖျက်နိုင်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အစားအစာစွမ်းအင် အလွန်နည်းပါးသော အစာချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုး။ konjac ၏ အရသာသည် နှစ်သက်ဖွယ်မကောင်းပါ။

Konjac ခေါက်ဆွဲများသည် konjac (taro ဟုလည်းလူသိများသည်) မှပြုလုပ်ထားသော လူကြိုက်များသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားမှုကြောင့် အထူးလေးစားခံရသည်။ ဤပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် အစာခြေကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ထို့ကြောင့် konjac ခေါက်ဆွဲများသည် ဆီးချိုရောဂါသည်များအတွက်လည်း သင့်လျော်ပါသည်။ konjac ဂျယ်လီကဲ့သို့ပင် konjac ခေါက်ဆွဲများသည် အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) နှင့် အခြား အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါး စည်းမျဉ်းထိန်းသိမ်းရေးအေဂျင်စီများမှ အစားအစာဘေးကင်းရေးလမ်းညွှန်ချက်များတွင် မကြာခဏပေါ်လာလေ့ရှိသည်။ အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားသော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် konjac ခေါက်ဆွဲများသည် LDL ကိုလက်စထရော (မကောင်းသော ကိုလက်စထရော) ကို လျှော့ချရန်နှင့် konjac ၏ သိသာထင်ရှားသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ သို့သော် konjac ခေါက်ဆွဲများကို စားသုံးသည့်အခါ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို လျှော့ချရန်နှင့် အသက်ရှူကြပ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို ရှောင်ရှားရန် ရေများများသောက်ရန် အရေးကြီးပြီး မျှတသော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် ကျန်းမာသော သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းသိမ်းရန်လည်း ကူညီပေးသည်။