konjac ခေါက်ဆွဲဆိုတာဘာလဲ

ကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲkonjac မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့ကို miracle noodles သို့မဟုတ် konjac noodles များဟု မကြာခဏခေါ်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို konjac အပင်၏ အမြစ်မှ ဆင်းသက်လာသော အမျှင်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် glucomannan မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ Konjac သည် Araceae မျိုးရင်းရှိ Konjac မျိုးစိတ်၏ အထွေထွေအမည်ဖြစ်ပြီး စိုက်ပျိုးသော အာလူးနှင့် taro သီးနှံများတွင် ပါဝင်သည်။ Konjac သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝပြီး ကယ်လိုရီနည်းပါးကာ အာလူးနှင့် ကန်စွန်းဥထက် ပရိုတင်းဓာတ်ပိုမိုမြင့်မားသည်။ ၎င်းတွင် trace element များကြွယ်ဝပြီး ဗီတာမင် A နှင့် ဗီတာမင် B၊ အထူးသဖြင့် glucomannan ပါဝင်သည်။

အသုံးပြုမှုတန်ဖိုးမြင့်မားသော konjac မျိုးစိတ်ခြောက်မျိုးရှိသည်-ကွန်ဂျက်, အဖြူရောင် konjac (အရောင်အတွက် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲ၊ konjac သည်အဖြူဖျော့ဖျော့ထို့နောက် ပြုတ်ပြီး အအေးခံကာ မာကျောသွားစေသည်။ ခေါက်ဆွဲပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကွန်ဂျက်ကို ရှီရာတာကီဟုခေါ်ပြီး ဆူကီယာကီနှင့် ဂျွိုဒွန်ကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည်။) တီယန်ယန်ကွန်ဂျက်၊ ရှီမန်းကွန်ဂျက်၊ ယူလီကွန်ဂျက် နှင့် မန်ဟိုင်းကွန်ဂျက်။ သစ်တောပါးလွှာများ၊ သစ်တောနယ်နိမိတ်များ သို့မဟုတ် ချိုင့်ဝှမ်းနှစ်ဖက်စလုံးရှိ စိုစွတ်သောမြေများတွင် ပေါက်ရောက်သည် သို့မဟုတ် စိုက်ပျိုးသည်။ ကျွန်ုပ်၏နိုင်ငံတွင် ကွန်ဂျက်အတွက် သင့်လျော်သော စိုက်ပျိုးဧရိယာများကို အဓိကအားဖြင့် အရှေ့တောင်တောင်တန်းများ၊ ယူနန်-ဂွီကျိုးကုန်းပြင်မြင့်နှင့် စီချွမ်ချိုင့်ဝှမ်းကဲ့သို့သော အပူပိုင်းနှင့် အပူလျော့ပိုင်းစိုစွတ်သော မုတ်သုံရာသီဥတုဒေသများတွင် ဖြန့်ကျက်ထားသည်။

konjac ခေါက်ဆွဲစားနည်းများ

konjac ခေါက်ဆွဲစားနည်းများစွာရှိပြီး konjac fruit dan skin၊ konjac rice cake၊ konjac ice cream၊ konjac ခေါက်ဆွဲ၊ ramen ခေါက်ဆွဲ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ခေါက်ဆွဲ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ခေါက်ဆွဲ၊ wonton ခေါက်ဆွဲနှင့် siu mai ခေါက်ဆွဲစသည်ဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အံ့ဖွယ်ခေါက်ဆွဲ၎င်းသည်လည်း အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ၎င်းကို ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲပြုတ်၊ ကြော်ထားသောခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် အအေးခေါက်ဆွဲ စသည်တို့အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးခေါက်ဆွဲပြုတ်နည်း- ဦးစွာ ကြက်ဥကို မွှေကြော်ပြီးနောက် ဘေးဖယ်ထားပါ၊ ထို့နောက် ခရမ်းချဉ်သီးကို မွှေကြော်ပြီးနောက် ကြက်ဥထည့်ပါ၊ ရေထည့်ပါ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ပြုလုပ်ထားသော အံ့ဖွယ်ခေါက်ဆွဲကို ထည့်ပြီး ဆူလာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။

ကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲရဲ့ ကယ်လိုရီဟာ အလွန်နည်းပါးပြီး ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အစားအစာတွေမှာ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်ကြောင့် အစာစားပြီး ၄ နာရီကျော်ရင် ဗိုက်ပြည့်တဲ့ခံစားချက်ကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။ အစားအစာအစားထိုးဖို့နဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေဖို့အတွက် အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ။ ခေါက်ဆွဲလုပ်ဖို့ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေ မရှိပါက ကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲကို ရေနွေးနဲ့ဆေးပြီး တိုက်ရိုက်သုပ်နိုင်ပါတယ်။ လူတစ်ဦးချင်းစီပေါ်မူတည်ပြီး စားသုံးနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလိုမျိုးပေါ့။

konjac ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် konjac မုန့်ညက်ထည့်ခြင်းသည် ထုတ်ကုန်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး၊ အပြီးသတ်ထုတ်ကုန်သည် ပိုမိုမာကျောကာ အရသာ ပိုမိုချောမွေ့စေပါသည်။