ကွန်ဂျက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှရရှိသော အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် Glucomannan သည် အလွန်ပျစ်သောအမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ရေကိုစုပ်ယူပြီး ဂျယ်လီအဖြစ်ဖွဲ့စည်းနိုင်သော ပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ရေ ၉၇% နှင့် ကွန်ဂျက်မုန့်ညက် ၃% ပါရှိသောကြောင့် glucomannan သည် ရေတွင် ၎င်း၏အလေးချိန် ၅၀ ဆအထိ စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကွန်ဂျက်ခေါက်ဆွဲများသည် သင့်အစာခြေစနစ်မှတစ်ဆင့် အလွန်နှေးကွေးစွာ ရွေ့လျားပြီး သင့်အား ဗိုက်ပြည့်စေပြီး သင့်သွေးကြောထဲသို့ အာဟာရစုပ်ယူမှုကို နှောင့်နှေးစေသည်။ ထို့အပြင် viscous fiber သည် prebiotic အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် သင့်အူမကြီးတွင်နေထိုင်သော ဘက်တီးရီးယားများကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီး ဘက်တီးရီးယားများသည် အမျှင်ဓာတ်ကို short-chain fatty acids အဖြစ် အချဉ်ဖောက်ပေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်ခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် အခြားကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။